5月21日的小满节气,又称“半夏生”,是夏季的第二个节气,农作物进入了生长的关键时期。伴随着温度越来越高,很多地方也陆续进入雨季,气候闷热潮湿,我们应该注意饮食调养,合理搭配食物,做好夏季养生的准备。小满节气,建议大家“食4样、做3事、忌2味”,有利于身体的健康,平安地度过夏天。
“食4样”
蒜薹
(相关资料图)
提到小满节气中的饮食时,蒜薹是一个很好的选择。在中国南方,蒜薹被广泛种植,它们是大蒜生长过程中的嫩芽。蒜薹特有的辛辣芳香有助于开胃,还具有消炎、抗菌、抗氧化等功效,能够促进身体免疫系统的健康。
推荐食谱 —— 蒜薹炒鸡蛋
【做法】:
1、蒜苔洗干净后摘掉不能用的部分,然后切丁备用。
2、鸡蛋打散,加入适量的盐充分搅匀,油热后倒入鸡蛋液,稍微炒成鸡蛋碎盛入碗中备用。
3、起锅热油,倒入蒜末炒香,放入蒜薹 大火翻炒,放一汤勺水(防止糊锅)炒至八成熟后放入黄豆酱或者放生抽和盐调味。
4、最后放入炒好的鸡蛋一起炒一会儿就好了。
黄瓜
小满进补要注意清淡,适当增加蔬菜水果的摄入量,黄瓜正是当季的优选。黄瓜是一种低热量、低脂肪、高纤维、高水分的食品,有利尿、清热、消暑、降血糖和促进新陈代谢的作用。
推荐菜谱 —— 爽脆拍黄瓜
【做法】:
1、嫩黄瓜冲洗干净,不要去皮,用菜刀拍碎,放入一勺盐拌匀腌制10分钟,将黄瓜腌后里面的水滤掉。
2、生姜、大蒜,小米椒切碎末,放入小碗加入辣椒面、白芝麻;
3、先浇上一勺热油,再加入生抽、白醋、白糖和香油一起搅拌均匀。
4、将凉拌汁和黄瓜拌匀,入冰箱放置一段时间让黄瓜吸收味道即可。
毛豆
夏天是毛豆的旺季,而毛豆不仅美味可口,而且还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,此外,毛豆还具有清热解毒、利尿消肿的功效。夏季容易中暑,多吃毛豆可以帮助我们消除体内的毒素和热量,降低身体的热感,有助于防止中暑的发生。因此我们应该在夏天多吃毛豆。
推荐食谱 —— 毛豆炒鸡丁
【做法】:
1、鸡腿肉洗净切丁,放入盐、料酒、生抽、白胡椒粉及淀粉抓拌均匀腌制片刻。
2、毛豆搓洗干净,剥出毛豆,烧开水下毛豆焯煮两分钟,捞出备用。
3、待锅内油热,倒入腌制好的鸡丁炒至变色,再下入毛豆翻炒,加入盐,蚝油,白糖翻炒片刻,起锅前加入水淀粉勾芡即可。
苋菜
夏天吃苋菜有多方面的好处,苋菜有清热解毒的功效。小满时节气温高,人们容易感到口渴、疲倦和烦躁,这时吃一些苋菜就可以帮助清热解毒,缓解中暑和其他夏季常见的身体不适症状。此外,苋菜还有利尿作用,有助于排出身体中的多余水分和毒素,维持身体的水盐平衡和内环境稳定。
推荐食谱 —— 上汤皮蛋苋菜
【做法】:
1、皮蛋入清水煮8分钟,冷后去壳切小块,红苋菜摘去根部和黄叶,只要叶子和嫩茎,冲洗干净后沥干;
2、锅里倒入适量的油,蒜头爆香,加入皮蛋翻炒,加入热水烧开,大概五分钟后加入苋菜,煮一会苋菜就软了,然后放盐调味即可盛出享用。
“做3事”
1、调整睡眠
进入小满后气温高,昼夜时间差变大,白天容易感到疲劳和犯困。为了适应这种季节特点,可以适当增加午睡时间来调整睡眠。午睡是一个有效的缓解疲劳的方法,在日间保持充足的睡眠有益于身体康健。建议午睡时间不要过长,一般30分钟到1小时左右即可。
2、预防感冒
天热时,许多人会通过开启空调来降低室内温度。然而,长时间待在较冷的空调房会使身体受到过度冷却的影响,容易体寒、肌肉僵硬、感冒等症状。因此,勿贪凉,避免长时间待在较冷的空调房。晚上睡觉时,我们也需要注意保暖,把肚子盖好,避免受凉而感冒。
3、调理心绪
5月天气多变,很容易变得闷热潮湿,气压变化也会使人产生心理不适,容易导致心火旺盛、情绪波动大的情况,人们的血压往往会持续上升。所以此时要调理心绪,保持平和宁静的心态,这样可以降低因天气过度引起的情绪波动,保持积极乐观的心态,其实也是在养心。
“忌2味”
1、忌辛辣食物
在小满节气时,人体的代谢率较高,为了保持身体的平衡,应该少吃或不吃辛辣食物,以免燥热伤身。辛辣食物包括辣椒、花椒、胡椒等,这些食物性热助火,容易让人口干舌燥,烦躁不安,增加人体的内热,不利于身体的健康。
2、忌冰冷食物
在炎热的季节,人们会喜欢吃冰凉的食物来解暑,但是吃过多的冰凉食物会使身体内部的温度骤降,导致腹痛、腹泻等病症。因此,在夏天我们应该少吃冰凉食物,而可以食用一些凉热适宜的食物,如西瓜、黄瓜、草莓、苹果等等,这些食物不仅营养丰富,还能够起到解暑降温的作用。
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