1、可乐鸡翅的做法:1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。
2、当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。
【资料图】
3、2. 炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。
4、3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。
5、4. 大火烧熟,再以文火慢炖。
6、如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。
7、5. 鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。
8、放入适量的盐就可以起锅了。
9、6. 喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
10、葱油 鸡翅 简单易做的一道菜,香香的葱香味伴着滑口的鸡翅。
11、色、香、味全。
12、 用料鸡中翅6只 (两个大人的量)大葱(或香葱)盐(少量)花生油芝麻香油酱油做法解冻鸡中翅后,洗净,放些许盐淹一下 将大葱(或香葱)切成丝,以葱白为主 把淹好的鸡中翅码入盘中,置于蒸锅中蒸至熟 把鸡中翅从蒸锅中取出,铺入葱丝 在热锅中放入适量的花生油,煮至八九成热,均匀淋入铺了葱丝的鸡中翅上 往鸡中翅中淋入酱油和适量芝麻香油,即可。
13、 杂菜鸡中翅的做法2008-5-19 23:7:24准备原料:冬菇、云耳、红糖、蚝油、头抽、生粉、姜、时令蔬菜详细做法:1.冬菇云耳浸软后去蒂洗净。
14、2.冬菇用红糖、油拌匀。
15、3.蔬菜切好,分次序入白镬炒干身之后放在一起。
16、另开一碗芡汁。
17、(蚝油,头抽,糖,生粉)4.鸡中翅剪成两半盐,鸡粉腌透,姜块起镬,加入鸡翅炒香,(喜欢的现在可以渍些酒),渍水煮滚后揭盖转中小火煮熟。
18、5.鸡翅熟后加入杂菜及芡汁,大火炒匀。
19、做法参考:冬菇煮前要用红糖腌一下,否则吃时会有一股不好的木糠味。
20、用白糖腌也可以但效果比红糖稍逊一些。
21、 食物相克:要注意的是红糖不宜与奶类同时服用,因为红糖会降低奶中的营养成份。
22、白镬炒菜有个好处,就是不会油水飞溅弹伤皮肤,被其噼啪声吓得花容失色,而且效果不比用油炒的差,还不用吸入太多的油份,对身体很有好处。
23、清蒸鸡中翅的做法 [原料/调料] 鸡翅膀(中节)200克、大葱、生姜各10克。
24、花生油20克、生抽王30克、麻油5克。
25、 [制作流程] 1.鸡翅中节洗净,摆入碟内,大葱、生姜切丝。
26、2.蒸锅烧开水,放入鸡中翅,用中火 15分钟后拿出。
27、3.撒入大葱丝、姜丝,烧开油,淋入鸡中翅上面,然后再加入生抽王、麻油即成。
28、老干妈豆豉 香辣鸡中翅 烹调心得:口感香辣,鸡翅、芹菜和辣椒扯上浓浓的豆豉香味,加上饱满的汤汁,很下饭,热爱鸡翅的同学的又一选择。
29、 制作时间:15-20分钟 鸡翅、西芹、红辣椒、老干妈豆豉酱、盐、生抽 做法: 鸡中翅斩断,用生抽、生粉腌至入味; 2、西芹切条状,红辣椒切块状,备用; 3、炒锅内倒入油烧热,放入鸡翅翻炒至8成熟,加入老干妈豆豉酱、芹菜、红椒,煮至熟透即可。
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