1、前言老公的拿手菜烧茄子,他烧的茄子全家都爱吃,不但色泽艳丽,软嫩适中。
2、常吃茄子有好的好处:茄子内含维生素A、BB2、C及脂肪和蛋白质等,但经科学试验,茄子含有丰富的维生素P,每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克,在大众化健康食物的蔬菜中,可谓出类拔萃。
3、维生素P能增强人体细胞间的粘着力,降低胆固醇,可保持微血管的坚韧性,多吃茄子,对老年人的血管硬化有抑制作用,同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。
【资料图】
4、材料主料:茄子550g;辅料:青椒350g、西红柿200g、猪肉200g、葱适量、姜适量、大蒜3瓣、盐适量、花生油适量、淀粉适量、香油适量、酱油适量烧茄子1准备所有材料。
5、2把茄子切块。
6、(不要把茄子皮丢掉啊,茄子皮内含有丰富的维生素P,有显著的降血脂和胆固醇的功能)3把青椒用手掰块。
7、西红柿切片。
8、肉切片。
9、葱切片。
10、姜切末。
11、蒜用刀拍一下剁成粒。
12、4肉里面放点盐,放入干淀粉。
13、5用少量的水把干淀粉抓进肉里面。
14、6锅里面放入油烧热。
15、7把茄子下油锅炸一下。
16、8炸成金黄色出锅备用。
17、9锅里放入适量的油。
18、10油烧热放入肉片翻炒。
19、11肉炒熟放入葱和姜。
20、炒出香味。
21、12放入青椒(你发现了吗,怎么没有铲子啊!哈哈我老公炒菜都是颠大勺的。
22、厉害吧)13放点酱油。
23、14放入西红柿。
24、15翻炒几下放入盐。
25、16放入蒜末和香油。
26、出锅。
27、17色香味美的烧茄子做好了。
28、上桌享用了!18来张特写。
29、哈哈小贴士记住茄子皮万万不能削掉的,不要为了好看,菜肴不光是好吃,还要讲究营养对身体健康着想啊!。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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